Ingrédients:

160 g	farfalle, ou autres pâtes courtes	2 1/2 tasses
70 g	fromage brie, coupé grossièrement
1 c.à soupe	crème à fouetter 35%	15 mL
3 1/2 tasses	bébé épinards	60 g
1/4 tasse	noix de Grenoble [facultatif]	26 g
	sel au goût
	poivre au goût

Valeur nutritive

pour 1 portion (280g)

Teneur % VQ*
* VQ = valeur quotidienne
Calories 480
Lipides 17 g 27 %
saturés 8 g + trans 0 g 41 %
Cholestérol 45 mg
Sodium 450 mg 19 %
Glucides 62 g 21 %
Fibres 4 g 17 %
Sucres 2 g
Protéines 19 g
Vitamine A 50 %
Vitamine C 10 %
Calcium 10 %
Fer 15 %

Avant de commencer:
Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode:

- Pour gagner du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps. Commencer par faire cuire les pâtes.
- Pendant ce temps, couper grossièrement le fromage et le mettre dans le bol de service des pâtes. Chauffer au four micro-ondes 1-2 min, ou dans une petite casserole sur feu doux, jusqu'à ce que le fromage fonde sans cuire (environ 2 min). Délayer avec la crème. Nettoyer les bébé épinards.
- Verser les pâtes égouttées dans le bol avec le fromage. Ajouter les bébé épinards, sel (en petite quantité, car le fromage est déjà salé) et poivre au goût. Garnir de noix de Grenoble, si désiré. Bien mélanger et servir dans les assiettes chaudes.

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Sel et santé

Le sel est une partie essentielle d'une alimentation saine et une alimentation saine

N'avons-nous pas manger trop de sel?
Comme dans la plupart des populations occidentales, le régime alimentaire de la plupart des Américains ont des apports en sel qui s'étendent sur ​​la «plage d'hygiène de sécurité" identifié par le célèbre suédois Björn Folkow chercheur médical de l'Université de Göteborg (équivalent à 2.300 - 4.600 ou 5.750 milligrammes de sodium par jour, l'Américain moyen 3.500). Le sel est un nutriment nécessaire. Nos cerveaux apport de sel de signal basés sur les différents besoins de notre raison de facteurs tels que notre génétique, la condition physique, l'alimentation, la stature, l'environnement et le stress. Différentes personnes ont des exigences différentes en sel. Heureusement, les reins des personnes en bonne santé de traiter efficacement et d'excréter les «excès» de sodium de l'organisme. Le sel affecte de nombreux systèmes du corps: tension artérielle, métabolisme de l'insuline, l'hormone de production, etc, et les gens ont des réponses différentes à la réduction du sel alimentaire. Les études de la population américaine en général ne montrent pas de bienfaits pour la santé en raison de régimes alimentaires faibles en sodium, déclarations alarmistes à l'effet contraire. Ceux sel prétendant est malsain ont porté uniquement sur ​​la variable la pression artérielle, en supposant que c'est le seul facteur de risque pertinents. Le seul essai randomisé contrôlé de l'état de santé d'un régime pauvre en sel effectivement trouvé des résultats négatifs sur la santé de ceux qui ont coupé votre consommation de sel.

Le sel est un ingrédient nécessaire à la préparation des aliments
Sel est notre plus ancien ingrédient alimentaire connue. Le sel est un conservateur alimentaire naturel, car il réduit l '«activité de l'eau» de la nourriture, de réduire la croissance microbienne pathogène. Dans la transformation des aliments, le sel sert de multiples critiques des fins fonctionnelles, ce qui en fait l'un des ingrédients les plus importants dans l'industrie alimentaire. Par exemple, dans la fabrication du pain salines d'influencer la force, l'expansion et la texture de la pâte. Dans la fabrication du fromage, le sel est nécessaire pour corriger et développer la cohérence du fromage.

Le sel ne fournit aucune calorie saveur
Les consommateurs aiment le goût du sel dans les aliments et, en fait, leurs corps envie. Avec la tendance à la faible teneur en gras, les producteurs doivent compter sur le sel de fournir le goût désiré. Les consommateurs qui veulent contrôler leur poids doivent avoir accès à faible teneur en gras des aliments qui toujours bon goût. Le sel est la solution sans calorie.

Le sel favorise des choix alimentaires sains
sel améliore le goût de nombreux aliments qui portent d'autres nutriments essentiels. Par exemple, de nombreux légumes crucifères, qui fournissent un large éventail de nutriments importants, sont amers et beaucoup plus agréable au goût avec du sel ajouté. Par conséquent, la restriction sodée peut avoir pour conséquence involontaire de réduire la consommation de légumes. La restriction de sel par les fabricants de produits alimentaires peuvent également déclencher un arsenal de produits chimiques de remplacement sur ​​inconnaissance consommateurs en quantités pour lesquelles des niveaux de toxicité n'ont pas été testés.

Envie de sel
L'appétit pour le sel est déterminé par le cerveau qui détecte nécessité d'un individu. Il est plus puissant que le choix conscient d'une personne. Lorsque les aliments salés sont disponibles gratuitement, les humains et les animaux seront spontanément apport plus que nécessaire pour les besoins immédiats et à excréter tout dépassement dans leur urine. Des recherches récentes indiquent une autre raison, nous pouvons envie de sel, au-delà de lui fournir un nutriment nécessaire, il pourrait nous mettre dans une meilleure humeur. A l'Université de l'Iowa chercheur a découvert que lorsque les rats sont déficients en chlorure de sodium, le sel de table commun, ils présentent des symptômes de dépression, comme la participation à des activités qu'ils ont diminué jouissent normalement.

Nutrition pendant la grossesse
Une bonne nutrition est d'une importance vitale pour la santé des femmes enceintes et leurs bébés. Faible teneur en sel des régimes pendant la grossesse a augmenté naissances mort-nés et les nourrissons de poids insuffisant à la naissance, lorsque ces régimes ont été prescrits aux femmes il ya une génération.

Nutrition pendant que nous vieillissons
Il est essentiel que les personnes âgées de maintenir un niveau stable de sodium dans le corps. En raison de la baisse de la fonction rénale dans le corps vieillit, les reins retiennent moins de sodium. Les variations de la fonction intestinale parfois aussi conduire à une absorption réduite de beaucoup de nutriments. Ces changements exposer les personnes âgées à un risque accru d'hyponatrémie.

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Une bonne alimentation

Une bonne alimentation est essentielle à une bonne santé générale, mais savez-vous les meilleurs aliments à inclure dans vos repas, et ceux qu'il vaut mieux éviter? Nous regardons les faits, pour vous aider à faire des choix éclairés, réalistes.

Les groupes d'aliments
Glucides : Ce groupe d'aliments est la principale source de votre corps de l'énergie et contient du pain, pâtes, riz, pommes de terre, nouilles,  les céréales et autres féculents.

Les graisses et les sucres : Ces aliments, même si une importante source d'énergie, contiennent souvent peu d'autres nutriments, de sorte qu'il est plus sain de limiter leur consommation.

Fruits et légumes: Les fruits et légumes sont faibles en énergie et emballé avec des vitamines, des minéraux, des composés végétaux protecteurs et en fibres, ils sont donc une source importante de nutriments vitaux et à une alimentation saine.

Protéine : Il est vital de notre alimentation contiennent des protéines, soit à partir de sources animales ou végétale.

Lait et produits laitiers : Les aliments de ce groupe sont d'importantes sources de protéines, de vitamines et de minéraux, et sont particulièrement riches en calcium, ce qui est essentiel pour la santé des os et des dents.

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Calcium renforce les ongles n'est ce pas?

Comme les cheveux, les ongles sont faits principalement de la kératine protéines durcies, ce qui signifie que les aliments qui créent de beaux cheveux aussi aider à clous rester fort. Par exemple, la protéine est nécessaire pour la croissance des ongles et de la force, le zinc empêche les ongles de l'affaiblissement et de fer continue clous de distorsion des formes cuillère. Tout comme de fortes doses de sélénium peut causer la perte de cheveux, trop de sélénium peut aussi conduire à la perte des ongles (yikes!).
Bien que beaucoup de gens croient que les suppléments de calcium aider à construire des ongles forts, la recherche ne prend pas en charge la notion. Des chercheurs de Nouvelle-Zélande a examiné les effets du calcium sur la santé des ongles. Près de 700 femmes ménopausées ont pris 1000 mg de calcium par jour pendant un an. A la fin de l'étude, les femmes n'ont signalé aucun changement dans la force des ongles. Ainsi, bien que je recommande vivement de calcium pour tant de différents problèmes de santé, la santé des ongles n'est pas parmi eux.
Vos ongles sont un bon indicateur de la santé globale et la qualité de l'alimentation, de sorte que la meilleure prescription pour de beaux ongles forts, est de manger une alimentation équilibrée riche en aliments riches en nutriments comme les produits colorés, les grains entiers, protéines maigres et faibles en gras produits laitiers.

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25 Signes et symptômes de grossesse

Si vous êtes comme tout le monde que vous essayez de comprendre ce que les signes de symptômes de la grossesse ou la grossesse et comment ils sont susceptibles de dire que vous êtes enceinte. Vous pouvez demander à d'autres personnes, vous pouvez vous inquiétez pas dans le silence, mais la meilleure chose est de lire à travers les catégories et ajouter les signes. Le plus vous avez le plus vous êtes susceptible d'être enceinte.

Sur le graphique ci-dessous sont 25 des signes les plus fréquents de la grossesse et de ce qu'ils signifient. Vous pouvez également cliquer sur le signe pour obtenir plus d'informations sur chaque signe de grossesse. Les trois catégories de signes de grossesse sont: possible, probable et positive.

• Période manquée :Possible
• Période inhabituelle ou anormale: Possible
• Il suffit de "sentir" enceinte: Possible
• Nausées et vomissements: Possible
• Changements dans la libido: Possible
• Douleur des seins: Possible
• L'élargissement des seins: Possible
• Besoin fréquent d'uriner: Possible
• Cravings étranges: Possible
• Fatigue: Possible
• Tubercules de Montgomery: Possible
• Changements de la peau: Possible
• Vergetures: Possible
• Agrandissement de l'utérus: Possible
• Mouvement: Possible
• Le colostrum de seins: Possible
• Hypertrophie de l'abdomen: Probable
• Changement de la forme utérine: Probable
• Contractions de Braxton Hicks: Probable
• La palpation du bébé: Probable
• Test de grossesse positif: Positif
• Bruits du cœur fœtal: Positif
• Détection ultrasonique: Positif
• La détection des rayons X: Positif

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Qu'est-ce que le cancer?

Le cancer est un terme utilisé pour des maladies dans lesquelles les cellules anormales se divisent sans contrôle et sont capables d'envahir d'autres tissus. Les cellules cancéreuses peuvent se propager à d'autres parties du corps par le sang et lymphatiques systèmes.

Le cancer n'est pas seulement une maladie mais de nombreuses maladies. Il existe plus de 100 types différents de cancer. La plupart des cancers sont nommés pour l'organe ou le type de cellule dans laquelle ils commencent - par exemple, un cancer qui commence dans le côlon est appelé cancer du côlon, un cancer qui commence dans les cellules basales de la peau est le carcinome basocellulaire.

Les types de cancer peuvent être regroupés en catégories plus larges. Les principales catégories de cancer incluent:

• Carcinome: Cancer qui commence dans la peau ou dans les tissus qui tapissent ou couvrent les organes internes.
• Sarcome - cancer qui commence dans les os, le cartilage, la graisse, les muscles, les vaisseaux sanguins, ou d'autres tissus conjonctifs ou de soutien.
• Leucémie - cancer qui commence dans le sang de formation de tissus comme la moelle osseuse et cause un grand nombre de cellules sanguines anormales à produire et à entrer dans le sang.
• Lymphome ou de myélome - cancers qui commencent dans les cellules de la système immunitaire .
• Cancers du système nerveux central - les cancers qui commencent dans les tissus du cerveau et de la moelle épinière.

Les origines du cancer

Tous les cancers commencent dans les cellules, l'unité de base du corps de la vie. Pour comprendre le cancer, il est utile de savoir ce qui se passe lorsque les cellules normales en cellules cancéreuses.

Le corps est constitué de plusieurs types de cellules. Ces cellules croissent et se divisent d'une manière contrôlée afin de produire davantage de cellules car elles sont nécessaires pour maintenir le corps en bonne santé. Lorsque les cellules deviennent vieux ou endommagés, ils meurent et sont remplacées par de nouvelles cellules.

Cependant, parfois, ce processus va mal ordonnée. Le matériel génétique ( ADN ) d'une cellule peut être endommagé ou modifié, produisant des mutations qui affectent la croissance cellulaire normale et la division. Lorsque cela se produit, les cellules ne meurent pas quand ils le devraient et les nouvelles cellules se forment lorsque le corps n'a pas besoin d'eux. Les cellules supplémentaires peuvent former une masse de tissu appelée tumeur .


Pas toutes les tumeurs ne sont pas cancéreuses, les tumeurs peuvent être bénignes ou malignes.

Les tumeurs bénignes ne sont pas cancéreuses. Ils peuvent souvent être éliminés, et, dans la plupart des cas, ils ne reviennent pas. Les cellules des tumeurs bénignes ne se propagent pas à d'autres parties du corps.
Les tumeurs malignes sont cancéreuses. Les cellules de ces tumeurs peuvent envahir les tissus voisins et se propage à d'autres parties du corps. La propagation du cancer d'une partie du corps à l'autre est appelé métastase.
Certains cancers ne forment pas de tumeurs. Par exemple, la leucémie est un cancer de la moelle osseuse et le sang.

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L’importance de la surveillance de la croissance

Quelle est la valeur de la mesure de la taille et du tour de tête?

Ce sont aussi des mesures importantes de croissance. La hauteur est la meilleure méthode de mesure de la croissance linéaire (taille) que la taille reflète la croissance sur une période plus longue que ne poids. Mesure de la hauteur est donc important chez les grands enfants.

Tour de tête peut être utilisée pour évaluer la croissance du cerveau chez les enfants de moins de 2 ans. Au cours de cette période la croissance du cerveau est rapide et, par conséquent, le périmètre crânien augmente rapidement. Une petite tête (microcéphalie) suggère un petit cerveau, alors qu'une grosse tête suggère hydrocéphalie. Tour de tête est moins précis pour évaluer la croissance du cerveau de plus de 2 ans.

Par conséquent, la mesure du tour de tête est le plus utile chez les jeunes enfants, et la hauteur des enfants plus âgés.

Si le gain de poids de l'enfant est normal, la hauteur et la circonférence de la tête est généralement aussi normal. Toutefois, il est particulièrement important de mesurer la hauteur et la circonférence de la tête chez les enfants qui ne sont pas de prendre du poids normalement.

Quelle est la valeur de poids dans le suivi de croissance?

Poids-pour-âge est généralement utilisé pour surveiller la croissance. Il est particulièrement utile pour les petits bébés qui normalement gagner du poids rapidement. Le gain de poids normal suggère que l'enfant est en bonne santé et grandit normalement. Absence de gain de poids est normalement le premier signe de maladie ou de malnutrition (dénutrition par exemple). Par conséquent, le poids d'un enfant doit être mesurée à chaque visite à la clinique afin de suivre la croissance.

Quelle est suivi de la croissance?

Surveillance de la croissance est la mesure régulière de la taille d'un enfant dans le but de documenter la croissance. Mesures de la taille de l'enfant doit alors être tracées sur une courbe de croissance. Ceci est extrêmement important car il permet de détecter les premiers changements dans la croissance d'un enfant. Tant croissance trop lente ou trop rapide peut indiquer un problème de santé nutritionnel ou un autre. Par conséquent, surveillance de la croissance est un élément essentiel des soins de santé primaires chez les enfants. Mesure de la taille d'un enfant est très peu de valeur que si elle est utilisée pour la surveillance de la croissance.

La croissance peut-être d'un enfant déterminé à une visite à la clinique unique?

Non, comme la définition de la croissance est une modification de la taille du corps sur une période de temps. Par conséquent, une autre forme d'évaluation de la croissance est nécessaire lorsque vous ne pouvez pas attendre quelques semaines ou quelques mois pour décider si l'enfant grandit normalement ou non. Une évaluation de la croissance peut être faite si la taille d'un enfant par rapport à la taille des enfants, d'autres du même âge. Pour ce faire, la normale (ie taille moyenne) Plage des enfants de cet âge est nécessaire. Si la taille de l'enfant est le même que la plupart des autres enfants du même âge, l'enfant est probablement une croissance normale. Les courbes de croissance les plus couramment utilisés sont des diagrammes centiles.

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